Underbara italienska rivieran!

Ciao, som italienarna säger! 
Befinner mig på den italienska rivieran mellan Genua och Nice, i staden Alassio. En liten pittoresk stad med ca 11 300 invånare. Staden besökt mestadel av italienare och framförallt turister från norra Europa och så några svenskar som oss som letat sig hit :-) Jag fullkomligt älskar Italien. Underbart fint land, med mycket sevärdheter, språket gör en helt förälskad, å så denna enormt goda mat och dryck. Jösses vad jag gillar detta :-) Från flygplatsen i Milano tar det ca 2 timmar och 30 minuter, sedan befinner man sig på den italienska rivieran. Lovely! 
Imorgon bär det vidare mot Garda och staden Riva, som vi ska spendera några dagar vid innan det bär av hemåt igen. Grabbarna ska besöka skomässan, medan jag och svägerskan antagligen kommer bättra på den redan solbrända kropp vi lyckats få här i Alessio. Är man hång på solen, så är man ;-)  

Ha det fint där hemma, så hör vi snart igen!


Kram

 Utsikt från vårt hotell. 

 Pasta kan man ju inte låta bli här!

 Tonfisk med sallad! 

Vad skulle vil välja till dessert? Det fick bli lite av varje... 

Tiramisu

 Creme Brulee

Caprese och Prosciutto melone, är ett par klassiska italienska rätter som inte går av för hackor! 

Smarrigt till fikat och vinnaren är korad!

För många år sedan fick jag det här receptet av en kollega, och de gick rakt upp på topplistan när hon en dag bjöd på dessa till fikat. Sedan dess har de gjort ganska många gånger här hemma, dock var det faktiskt ett tag sedan. Så nu tyckte jag att det var dags! De är verkligen perfekt, eftersom de ska förvaras i frysen, och ätas kalla. Så när det vankas fikadags, är det bara att ta upp några minuter innan. De sämsta med dem är att de blir aldrig några hyllvärmare i frysen precis... Rykande åtgång minst sagt!
Barnen svepte i sig dem utan bekymmer. Choklad och barn är något speciellt  

Dagen till ära gratulerar jag även ANNIKA MAS som blev den glada vinnaren av smaksättning för Sodastream. STORT GRATTIS!  Mail mig din adress (madelene@alltienbyra.se) så kommer din vinst på posten! Ha en härlig sommar och njut av härligt smaksatt vatten, utan några färgämnen, konserveringsmedel, socker och onödiga sötningsmedel.

Avslutar med dagen citat, som är värt att fundera lite på.



♥ Glöm aldrig bort att du ör den viktigaste personen i ditt liv



Barnomsorgskaka

2 ägg
3 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
100 gr smält smör

Glasyr:
100 gr smält smör
4 msk socker
2 tsk vetemjöl
4 tsk kakao
1 dl grädde
1 dl mjölk

Gör så här:

1. Deg: Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop de torra ingredienserna, blanda försiktigt ner detta i äggsmeten. Häll i smöret. Häll till hälften i aluminiumformar. Grädda i 160 grader ca 15 minuter.
2. Koka ihop ingredienserna till glasyren tills det tjocknar. Häll lite i varje kaka och ställ i frysen.

Smarrigt plock blir man aldrig trött på!

Hej svejs! Vill bara titta in och säga hej till er denna underbara dag, med prinsessbröllop och allt. Har ni tittat? Vad tyckte ni? Tycker det vara ett fantastisk fint bröllop och vilket vackert par ♥

Häromdagen firade vi ju Sveriges Nationaldag och här i Varberg gassade solen för fullt och mannen hade lyckats snickra altandäck i rasande fart. Så vi kunde halv om halv inviga den. Härligt!
Vi satt och åt och försökte få ner så mycket som möjligt i våra magar tillsammans med vännerna Pierre och Åsa och deras barn Max och Mira. ... Jösses vad vad vi åt. Men det finns nog inget som är så gott som massa plockmat! Kallt  rosevin i glasen innebar en härlig avslutning på den svenska nationaldagen.  

Nu vankas det lite mer härligt mysig hos vännerna Karin, Martin och Vide. De som skulle varit vårt resesällsap till Cypern för några veckor sedan. Ska äntligen få höra hur de har haft det. Dags att  svira om... Men imorgon lovar jag titta in och presentera vinnaren i tävlingen som jag hade häromdagen och lite annat smarrigt.

Håll er till tåls tills dess! 



♥ Njut av lördagskvällen underbara bloggläsare

Vi svalkar oss med en tävling tycker jag!

Gokväll i värmen! Hur mycket man än öppnar både dörrar och fönster, tycks det inte svalna särskilt mycket inomhus å klockan är snart halv elva på kvällen. Galet varmt vi haft idag! Men man ska inte klaga. Det är bara å njuta... jippi! 
Eftersom det gäller att drick mycket vatten dessa dagar, tänkte jag att det är ju helt perfekt att tävla ut lite spännande Essence-smaker från SodaStream. Tidningen Må Bra har utsett SodaStreams Natural Flavor Essence-smaker till 2012 års hälsodryck. Det bästa av allt är att smakerna inte innehåller något socker, färgämnen, konserveringsmedel eller onödiga sötningsmedel utan är gjort på helt naturliga ingredienser. Bra för både tänderna och hälsan med andra ord ;-) Visste ni att en vätskeförlust på bara 2 procent av kroppsvikten, cirka 1 till 1 1/2 liter vatten, minskar prestationsförmågan med 20 procent. Att svettas vid fysiskt arbete är nödvändigt för att kyla ner kroppen, men svetten tömmer samtidigt kroppen på vätska vilket lätt kan leda till vätskebrist, särskilt på sommaren. Uttorkningen påverkar både din koncentrations- och koordinationsförmåga.
Essencen finns i 8 st smaker: Blåbär, Jordgubb, Citron-Lime, Hallon, Citron-Jordgubb, Päron, Granatäpple och Rabarber.

Skulle du vilja vinna ett kit med 5 st olika smaker? Då är det bara att lägga en kommentar och svara på frågan: 

Hur ser du till att dricka tillräckligt med vatten på sommaren, vilket är ditt bästa tips?

Svaret vill jag ha senast 5 juni kl. 24.00 och glöm inte att ange din signatur! 

PS! Är du SodaStream-tokig och behöver byte upp dig till en ny? Då har du chansen nu! Det  pågår kampanj på SodaStream Source för bara 699 kr istället för 1199 kr. Kampanjen pågår fram t.o.m. 14 juni! Så passa på!


Denna tävlingen är ett samarbete med SodaStream.

♥ Lycka till!

Fredag och dagens vintips!

Hallå på er där ute i sommarsverige! Vilket väder vi har... underbart! Idag har vi haft event på jobbet, och jag har grillat för fullt till alla hungriga besökare vi haft. Det har verkligen varit varmt i dubbelbemärkelse. Gassande sol och en het grill... det var så man nästan flöt bort ett tag;-) Så ikväll är jag väl värd lite kallt gott vitt vin tycker jag! Yeah! Kommer intas gott i hammocken medans jag tittar på när mannen får jobba på vårt altanprojekt. Bästa uppdelningen, eller vad säger ni ;-) 

Min rekommendation ikväll är ett vin som är riktigt fylligt och med mycket smak. Passar till fisk, fågel och gris och heter Chenin Blanc 2012
Ancient earth 89 kr på Systembolaget.

Detta tycker jag absolut ni ska testa, om inte idag, så kanske imorgon. Ha en fortsatt härlig kväll!


♥ Happy Friday!

Glassigt värre!

För ett tag sedan var jag på 4good som är ett nätverk som ska sprida mer solsken, pepp och inspiration för att kunna förverkliga drömmar och leva sitt bästa liv! Kvällen bjöd på fantastiska föreläsare så som Natasha Illum Berg, Denise Rudberg och Henrik Fexeus. Förutom härliga föreläsare och inspiratörer fick alla med sig en grym goodiebags med blandade produkter med sig hem. Vem gick inte igång på Arlas nya mjukglass? Bara hem å testa... och det gjorde jag. Barnen och min mamma och pappa fick agera testpanel, vilket de var mycket nöjda över. I vår goodiebag fick vi också små kex från Jules Destrooper. Perfekt till glassen måste jag säga och härligt krispiga. Ny favorit här hemma!

Barnen älskade verkligen att få pimpa sina egna glassar, och det blev en kul grej även för oss vuxna. Hos oss fick glassen mycket bra betyg, dock tycker vi att den smälte väldigt fort, så det gäller att njuta snabbt ;-)

Imorgon vankas det vintips, så titta in då! Nu säger jag god natt och på återseende! 

♥ 

Liten som stor tyckte glassen var god!

Dags för grillen igen!

Gokväll på er! Här har det ena firande avlöst det andra. Jösses vad vi har ätit. Känns som man inte gjort något annat. Men det är väl så när det är Mors dag :-) Imorgon är det ny vecka och kanske lite nyttigare...vad vet jag :-)

Igår hade vi så fint väder att det var dags för grillen att bekänna färg igen. Det blir en hel del grillande just nu, och sommaren har inte börjat! Dessutom behöver vi en ny grill, och valen är ju många. Så det är lite smått förvirrande. Ska det vara gasol- eller kolgrill är den stora frågan nu? Just nu lutar det åt gasol, men tips mig gärna om ni har erfarenhet av det ena eller det andra :-)

På grillen igår åkte det på lite härlig kyckling och som tillbehör baconfyllda potatisar. Jag tog inga bakpotatisar, utan vanlig större potatis, men det gör man ju som man vill. Det bästa med detta är att det går att förbereda tidigare på dagen, för att sedan ta fram och lägga på grillen samtidigt som man grillar köttet eller kycklingen, eller vad man nu önskar att ha till. För visst är det mycket trevligare när alla kan vara ute och umgås runt grillen? För man vill ju inte vara den som hamnar i köket när resten av sällskapet njuter i den härliga sommarkvällen :-) 

Nu blir det nog till att hoppa ner i sängen och läsa klart den andra boken om Mr Grey... är såååå nyfiken på hur den kommer sluta. Sedan blir det till att införskaffa sig nr 3. 

Imorgon blir det återigen "vabbande", då det där "kopporna" inte tycks ge med sig... hur länge kan vattkoppor hålla på egentligen, är ju inne på dag 10 nu. Nån som vet? 

Jag vet att många är inne och läser och det är jag så glad för, men det haglar inte av kommentarer från er. Det är alltid roligt om ni ger er tillkänna med ett litet hej. Skriv gärna om det är något speciellt som ni tycker är roligt att läsa om eller saker ni gärna skulle se att jag skriver mer om. Det blir så mycket roligare, när jag vet vad ni tycker :-)


♥ Tjingeling!




Baconfyllda potatisar
4 bakpotatis
1,5-2 paket bacon
1 gul lök, finhackad
2 dl creme fraiche
2 msk gräslök
1 dl västerbottenost alt. parmesanost
salt och peppar
Gör så här:
Skrubba potatisen så de blir rena. Stick hål i dem med en gaffel runtom.
Baka potatisen i ugnen på 225°C, tills de blir mjuka. Ta ut och låt svalna något. Har man bakpotatis delarman dem på mitten, annars skär man ett lock och gröper ur dem och lägg innehållet i en bunke. Värm en stekpanna och stek de små baconbitarna tillsammans med löken så de blir gyllenbruna. Häll det i bunken tillsammans med potatisen. Blanda i crème fraiche, lite av osten, den hackade gräslöken och smaka av med salt och peppar. Fördela blandningen tillbaka i de tomma skalen och toppa med lite ost. Sedan kan man välja att tillaga de färdigt på grillen. Ca 10-15 minuter, eller i ugnen 225°C i 10-15 minuter.

Innan de åkte in i ugnen.

Smarrigt tillbehör till det grillade! Potatisarna blir gott krispiga. Yammie!