Skorpor och varmchoklad!

Åhhh så underbart! Närjag var liten kunde jag verkligen

trycka i mig hur många skorpor som helst och då också

med smör på och härligt varm rykande choklad. Gärna

med några teskedar extra, så den blev skarp. Å så doppade

man skorporna förståss. Nu får det räcka med 2 skorpor...

inget smör. Allt för att de ska räcka lite längre och så lite

med tanke på beach 2010 :-) Fast vad spelar det för roll,

lika många skorpor blir det, fast under lite längre tid...

men, men det är ju som sagt några månader dit!

Mammas godaste skorpor, what so ever!

70-80 st

100 gr smör

2½ dl mjölk

50 gr jäst

1/4 tsk salt

1 dl socker

Kardemumma

1 ägg

1 liter vetemjöl ( 600 gr)

Gör så här:

Smält matfettet och häll i mjölken.

Smula sönder jästen, tillsätt saltet och

sockret och kardemumma. Slå över mjölken,

tillsätt det lätt uppvispade ägget och mjölet så att

degen blir fast. Låt den jäsa i bunken i 10 min.

Tag upp på bakbord och dela den i 40 lika delar.

Rulla de runda och lägg dem på plåt och låt jäsa i
ca 30 min. Grädda i 225 grader i 5-10 min. Tills

de fått fin färg. Dela dem med gaffel och rosta dem

vackert guldgula i 125 grader

till de blivit hårda och knapriga... Gärna över natten.

Dela dem med gaffel och lägg dem på plåt.